Le 5 novembre 2024, la boucherie Cosse rue Poncelet, a chaleureusement accueilli InterProchasse pour le lancement de la nouvelle campagne de son opération emblématique « Le gibier, y avez-vous pensé? ». Cet événement a marqué également le lancement de la 4ème édition du livre de recettes édité par InterProchasse « Le gibier, y avez-vous pensé… des recettes pour voyager », un livre inspirant pour explorer le gibier à travers des recettes du monde entier.
Au côté du Président Jean-Christophe Chastang, Valéry Cosse, gérant de la boucherie avait préparé de savoureuses terrines de chevreuil, de colvert et de faisan pour les invités et les gourmands qui passaient par là, intrigués puis conquis par cette nouvelle viande.
Plusieurs personnalités du secteur étaient présentes pour l’occasion :
–Philippe Waguet, président de la FICIF
-Olivier Touchard, responsable venaison à la FNC
-Gino Catena, dirigeant d’AVIGROS à Rungis
-Dominique Martin, secrétaire générale du Syndicat Volaille Gibier-Commerce de gros à Rungis
Tous étaient réunis pour célébrer et promouvoir la richesse du gibier, une viande d’exception, et partager leur passion pour les produits de qualité. Merci à toutes et tous pour votre présence chaleureuse!
Venez découvrir la viande de gibier dans vos boucheries, et restez connectés pour nos prochains événements !