« Ces dernières années ayant été particulièrement éprouvantes, il est important d’apporter notre soutien à ceux qui en ont le plus besoin. » reconnaît Jean-Christophe Chastang, président d’InterProchasse. Une aide qui s’est traduite par « un don de 6 400 faisans et 3 900 terrines de gibier » souligne Bernard Bonnes, vice-président de la Fédération Française des Banques Alimentaires.
L’opération se diversifie d’année en année avec l’équivalent de 20 000 repas servis, notamment avec des faisans prélevés sur les sites de chasse puis préparés pour être prêts à cuisiner. « Autant de repas qui ont permis d’embellir les fêtes de fin d’année de nos concitoyens les plus précaires. » poursuit Jean-Christophe Chastang.
La distribution s’est faite dans huit villes en région, ainsi que dans toute l’Île-de-France. « Cette année, la Fédération Interdépartementale des Chasseurs d’Île-de-France (F.I.C.I.F.) se joint à l’organisation pour offrir l’équivalent de 10 000 repas à la Banque Alimentaire de Paris et d’Île-de-France par le biais de nombreuses associations travaillant en lien direct avec les Banques Alimentaires » précise le président d’InterProchasse.
Une opération incontournable
Le don de gibier est important à plus d’un titre. En effet, il faut savoir que l’un des principaux enjeux des Banques Alimentaires est d’obtenir des aliments riches en protéines et plus particulièrement en protéines animales. Le faisan et le gibier en général, est une viande savoureuse répondant spécifiquement à ce besoin nutritionnel. « Pour InterProchasse, l’opération Les Chasseurs ont du Cœur est devenue un événement incontournable. Remercions, les nombreux membres de l’interprofession, éleveurs, armuriers, et cette année la F.I.C.I.F. qui se sont aussi mobilisés pour faire à nouveau de cette opération une réussite. » conclut Jean-Christophe Chastang.
