Les deux premières campagnes nationales d’InterProchasse “ Le gibier, y avez-vous pensé ? ” ont été de belles réussites en réunissant en 2018 puis en 2019, 350 boucheries françaises. L’objectif reste le même pour cette nouvelle édition : (re)mettre la viande de gibier au cœur de nos assiettes, en se tournant cette fois également vers les bouchers-charcutiers des grandes et moyennes surfaces (GMS). L’opération se déroule du 1er octobre au 31 décembre 2020.
En parallèle, InterProchasse a édité cette année un nouveau livre sur le thème « Des recettes pour toute la famille », qui démontre que la viande de gibier s’adapte aisément à la cuisine quotidienne, dans des recettes simples et accessibles à tous. Au menu : burger, tomate farcie, hachis parmentier, cordon bleu, bolognaise… de quoi proposer une approche différente de la viande de gibier, en s’adressant à une clientèle jeune et urbaine mais également familiale.
Afin de relayer cette information et rappeler au grand public que l’on peut consommer du gibier toute l’année, InterProchasse met un kit de communication à la disposition de 400 bouchers- charcutiers. Un jeu-concours sera organisé dans chaque établissement, permettant aux clients de remporter un exemplaire du livre ou un cabas estampillé au nom de l’opération.